{"id":168986,"date":"2025-05-05T16:48:50","date_gmt":"2025-05-05T15:48:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/?p=168986"},"modified":"2025-05-06T11:50:39","modified_gmt":"2025-05-06T10:50:39","slug":"1a-edicao-do-estudo-tracking-hortofruticolas-analisa-frutas-e-legumes-frescos-em-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2025\/05\/05\/1a-edicao-do-estudo-tracking-hortofruticolas-analisa-frutas-e-legumes-frescos-em-portugal\/","title":{"rendered":"1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do estudo Tracking Hortofrut\u00edcolas analisa frutas e legumes frescos em Portugal"},"content":{"rendered":"\t\t
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1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do estudo Tracking Hortofrut\u00edcolas analisa frutas e legumes frescos em Portugal<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A GS1 Portugal apresentou as conclus\u00f5es da 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do estudo Tracking Hortofrut\u00edcolas, que analisa as categorias de frutas e legumes frescos em Portugal. As exig\u00eancias do consumidor, os desafios da cadeia de abastecimento e a sustentabilidade s\u00e3o as tr\u00eas grandes tend\u00eancias que marcam o presente e futuro das categorias.<\/p>

A 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do estudo Tracking Hortofrut\u00edcolas destaca a import\u00e2ncia do grau de frescura dos produtos, a qualidade e confian\u00e7a do que \u00e9 vendido e as condi\u00e7\u00f5es comerciais competitivas como fatores de m\u00e1xima import\u00e2ncia para os retalhistas. Para al\u00e9m disso, identifica as grandes tend\u00eancias que est\u00e3o a marcar o presente e futuro do setor em que estas categorias se inserem.<\/p>

Numa altura em que o fim da abund\u00e2ncia de produtos e a falta de trabalhadores no setor agr\u00edcola s\u00e3o eminentes, Gon\u00e7alo Santos Andrade, Presidente da Portugal Fresh, considera que, perante o atual contexto geopol\u00edtico, tendo em conta um consumidor cada vez mais informado e exigente e considerando um maior equil\u00edbrio de poderes na cadeia de valor, o \u201cpa\u00eds tem de ter ambi\u00e7\u00e3o para crescer ainda mais nas exporta\u00e7\u00f5es agr\u00edcolas\u201d. At\u00e9 2030, o objetivo \u00e9 atingir os \u201ctr\u00eas mil milh\u00f5es [de euros] de exporta\u00e7\u00f5es e o equil\u00edbrio da balan\u00e7a comercial na categoria de frutas, legumes e flores\u201d.<\/p>

Dividido em duas partes \u2013 n\u00edvel de servi\u00e7o log\u00edstico e a rela\u00e7\u00e3o comercial \u2013, este estudo conta com a participa\u00e7\u00e3o de quatro retalhistas e 18 fornecedores, que responderam a dois question\u00e1rios compostos por 11 quest\u00f5es cada. Numa segunda fase, foram realizadas entrevistas para identificar pontos fortes e de melhoria. E por \u00faltimo, foram reunidos os resultados, em que todos os retalhistas t\u00eam o mesmo peso no c\u00e1lculo da avalia\u00e7\u00e3o.<\/p>

O \u2018cumprimento da vida \u00fatil\/grau de frescura dos produtos\u2019 foi identificado como a quest\u00e3o mais importante para os retalhistas ao avaliarem o n\u00edvel de servi\u00e7o log\u00edstico. No entanto, foi tamb\u00e9m a que obteve a avalia\u00e7\u00e3o m\u00e9dia mais baixa, \u201co que nos indica que ainda existe espa\u00e7o para melhoria\u201d, afirma Artur Andrade, Diretor de Community Engagement da GS1 Portugal.<\/p>

A \u2018garantia da rastreabilidade e transpar\u00eancia desde a origem\u2019, ainda no \u00e2mbito do servi\u00e7o log\u00edstico, foi considerada a segunda quest\u00e3o mais importante e obteve a avalia\u00e7\u00e3o m\u00e9dia mais elevada. Este \u00e9 um \u201ctema crucial para o setor dos hortofrut\u00edcolas, n\u00e3o s\u00f3 pelo seu impacto direto na seguran\u00e7a alimentar, mas tamb\u00e9m pela crescente exig\u00eancia dos consumidores em saber de forma clara e fi\u00e1vel a proveni\u00eancia dos produtos que consomem\u201d, esclarece Artur Andrade.<\/p>

Quanto \u00e0 rela\u00e7\u00e3o comercial, as quest\u00f5es mais relevantes para os retalhistas s\u00e3o a \u2018qualidade e confian\u00e7a dos produtos vendidos\u2019 e as \u2018condi\u00e7\u00f5es comerciais competitivas\u2019, ambas com import\u00e2ncia m\u00e1xima (10).<\/p>

Ao analisar a avalia\u00e7\u00e3o m\u00e9dia, a \u2018qualidade e confian\u00e7a dos produtos vendidos\u2019 foi a quest\u00e3o que teve a avalia\u00e7\u00e3o mais alta, \u201csendo, por isso, um ponto em que os fornecedores t\u00eam um bom desempenho\u201d, explica o Diretor de Community Engagement da GS1 Portugal. Por outro lado, as \u2018condi\u00e7\u00f5es comerciais competitivas\u2019 foi o tema com a avalia\u00e7\u00e3o m\u00e9dia mais baixa.<\/p>

O estudo Tracking Hortofrut\u00edcolas revela ainda que todos os retalhistas atribu\u00edram m\u00e9tricas de avalia\u00e7\u00e3o mais baixas na rela\u00e7\u00e3o comercial, o que significa que t\u00eam crit\u00e9rios mais rigorosos nesta componente. No entanto, tamb\u00e9m representa maiores oportunidades de melhoria para os fornecedores.<\/p>

Tend\u00eancias do setor<\/strong><\/p>

Quanto a macrotend\u00eancias, o estudo identifica tr\u00eas: as exig\u00eancias do consumidor, os desafios da cadeia de abastecimento e a sustentabilidade. Os resultados do estudo mostram as prefer\u00eancias de compra e a procura por inova\u00e7\u00e3o, com foco em produtos diferenciadores e alinhados com os novos h\u00e1bitos de consumo. E para responder \u00e0s exig\u00eancias do consumidor, a capacidade de resposta \u00e9 vista como um fator cr\u00edtico para o sucesso no retalho hortofrut\u00edcola.<\/p>

Um dos maiores desafios \u00e9 apontado \u00e0s dificuldades associadas \u00e0 log\u00edstica e \u00e0 previsibilidade da procura, pelo que estrat\u00e9gias como parcerias com produtores locais, uso de tecnologias de previs\u00e3o e refor\u00e7o na rastreabilidade s\u00e3o fundamentais para garantir a frescura e qualidade esperadas pelo consumidor.<\/p>

A sustentabilidade \u00e9 um tema incontorn\u00e1vel e a adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e o combate ao desperd\u00edcio alimentar foram temas centrais. A necessidade de promover pr\u00e1ticas mais sustent\u00e1veis e resilientes tornou-se evidente, tanto ao n\u00edvel da produ\u00e7\u00e3o como da distribui\u00e7\u00e3o.<\/p>

Para fechar o evento, retalhistas e produtores sentaram-se na mesma mesa para debater a import\u00e2ncia deste estudo para aumentar a efici\u00eancia das empresas. Subordinado ao tema \u201cHortofrut\u00edcolas na efici\u00eancia do setor\u201d, este painel juntou a MC Sonae, a Auchan, a Frutas Patr\u00edcia Pilar e a DARLIC.<\/p>

Destacando a utilidade do estudo para identificar aspetos do desempenho junto dos clientes, que at\u00e9 ent\u00e3o n\u00e3o eram monitorizados com regularidade, Eunice Martins, T\u00e9cnica de Qualidade e Seguran\u00e7a Alimentar da Frutas Patr\u00edcia Pilar, admitiu que foram surpreendidos por alguns resultados, o que permitiu alinhar prioridades e definir a\u00e7\u00f5es de melhoria concretas, e refor\u00e7ou a relev\u00e2ncia de uma avalia\u00e7\u00e3o bidirecional numa pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o. J\u00e1 Ana Carreira, S\u00f3cia-gerente da DARLIC, explica que, enquanto empresa recente no setor, os resultados do estudo constituem uma informa\u00e7\u00e3o valiosa para orientar decis\u00f5es estrat\u00e9gicas, reconhecendo que s\u00e3o uma ferramenta essencial para identificar temas com maior potencial de melhoria.<\/p>

Do lado dos retalhistas, Nuno Passadinhas, Diretor de Produtos Frescos da Auchan Retail, evid\u00eancia como mais-valia o facto de conseguir, atrav\u00e9s dos resultados, comparar a perce\u00e7\u00e3o que t\u00eam dos seus fornecedores com a dos restantes retalhistas \u2013 o que pode permitir posicionar e ajustar as rela\u00e7\u00f5es com os parceiros de forma mais informada. Alexandre Almeida Garrett, Head of Supply Chain da MC Sonae, diz que \u00e9 essencial perceber como s\u00e3o percecionados, de forma a identificar pontos cr\u00edticos e refor\u00e7ar a melhoria cont\u00ednua nas pr\u00e1ticas comerciais e log\u00edsticas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tPorto de Lisboa acelera transi\u00e7\u00e3o verde no setor dos cruzeiros\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Porto de Lisboa acelera transi\u00e7\u00e3o verde no setor dos cruzeiros O Porto de Lisboa\u00a0apresentou uma\u00a0nova estrat\u00e9gia tarif\u00e1ria para a atividade de cruzeiros, que marca uma<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t10 pa\u00edses da Uni\u00e3o Europeia j\u00e1 superaram as metas de recolha de pl\u00e1sticos de uso \u00fanico para 2025\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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10 pa\u00edses da Uni\u00e3o Europeia j\u00e1 superaram as metas de recolha de pl\u00e1sticos de uso \u00fanico para 2025 Est\u00f3nia, Alemanha e Dinamarca lideram a recolha<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tProjeto europeu transforma res\u00edduos da produ\u00e7\u00e3o de queijo em energia e ra\u00e7\u00e3o\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Projeto europeu transforma res\u00edduos da produ\u00e7\u00e3o de queijo em energia e ra\u00e7\u00e3o Iniciativa irlandesa Whey2LIFE demonstra como reaproveitar totalmente o permeado de soro do leite<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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Um caf\u00e9 com\u2026 Jos\u00e9 Manuel Mu\u00f1oz, BOTTLING MANAGER na Pernod Ricard Jos\u00e9 Manuel, Engenheiro Agr\u00edcola (UPM) e Tecn\u00f3logo Alimentar (UAM), com mais de vinte e<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do estudo Tracking Hortofrut\u00edcolas analisa frutas e legumes frescos em Portugal A GS1 Portugal apresentou as conclus\u00f5es da 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do estudo Tracking Hortofrut\u00edcolas, que analisa as categorias de frutas e legumes frescos em Portugal. As exig\u00eancias do consumidor, os desafios da cadeia de abastecimento e a sustentabilidade s\u00e3o as tr\u00eas grandes tend\u00eancias […]<\/p>\n","protected":false},"author":1256,"featured_media":168992,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Not\u00edcias | Empack e Logistics & Automation Porto","_seopress_titles_desc":"Veja as not\u00edcias dos sectores de embalagem e log\u00edstica em Portugal.","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[392],"tags":[1817,671],"edition":[],"class_list":["post-168986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-estudo-tracking-horofruticola","tag-portugal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1256"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=168986"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":169050,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168986\/revisions\/169050"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/168992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=168986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=168986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=168986"},{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=168986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}