{"id":19101,"date":"2021-06-22T13:22:18","date_gmt":"2021-06-22T12:22:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/?p=19101"},"modified":"2021-06-22T13:28:33","modified_gmt":"2021-06-22T12:28:33","slug":"um-cafe-com-alejandro-martinez-berriochoa-director-de-saude-e-sustentabilidade-da-eroski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2021\/06\/22\/um-cafe-com-alejandro-martinez-berriochoa-director-de-saude-e-sustentabilidade-da-eroski\/","title":{"rendered":"&#8220;Um caf\u00e9 com&#8230;&#8221; Alejandro Mart\u00ednez Berriochoa, Director de Sa\u00fade e Sustentabilidade da Eroski."},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"19101\" class=\"elementor elementor-19101\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6b57ac0 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6b57ac0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-10d39a82\" data-id=\"10d39a82\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-12114f11 elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"12114f11\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;fadeIn&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">&#8220;Um caf\u00e9 com&#8230;&#8221; Alejandro Mart\u00ednez Berriochoa, Director de Sa\u00fade e Sustentabilidade da Eroski.<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f4c3509 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4f4c3509\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1375\" height=\"833\" src=\"https:\/\/easyfairsassets.com\/sites\/68\/2021\/06\/eroiski.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-19103\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/easyfairsassets.com\/sites\/68\/2021\/06\/eroiski.png 1375w, https:\/\/easyfairsassets.com\/sites\/68\/2021\/06\/eroiski-300x182.png 300w, https:\/\/easyfairsassets.com\/sites\/68\/2021\/06\/eroiski-1024x620.png 1024w, https:\/\/easyfairsassets.com\/sites\/68\/2021\/06\/eroiski-768x465.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1375px) 100vw, 1375px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68412430 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"68412430\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Empack &amp; Logistics &amp; Automation Porto: Conte-nos sobre si e o seu trabalho. Conte-nos sobre o seu dia a dia na Eroski, quais s\u00e3o as fun\u00e7\u00f5es que desempenha?<\/strong><\/p><p><strong>A. Mart\u00ednez<\/strong> &#8211; No departamento de Sa\u00fade e Sustentabilidade trabalhamos para desenvolver a estrat\u00e9gia de sa\u00fade e sustentabilidade para que esta v\u00e1 ao encontro da proposta de valor para o cliente. Esta \u00e9 a alma da nossa voca\u00e7\u00e3o e a nossa forma de entender o neg\u00f3cio, pelo que recentemente actualizamos os nossos 10 Compromissos com a Sa\u00fade e Sustentabilidade. Trabalhamos para desenvolver uma proposta diferencial em productos frescos e productos aliment\u00edcios reformulados para serem mais saud\u00e1veis, com embalagens eco-desenhadas para reduzir o impacto ambiental e com informa\u00e7\u00e3o nutricional clara e transparente nos r\u00f3tulos, com uma gama de fortes ra\u00edzes locais, que transportamos com uma log\u00edstica eficiente na \u00e1rea ambiental para uma rede comercial que cada vez conta com mais lojas eco-eficientes de nova gera\u00e7\u00e3o, para satisfazer clientes informados atrav\u00e9s dos nossos produtos informativos. Outra das nossas \u00e1reas de actua\u00e7\u00e3o est\u00e1 relacionada com a ac\u00e7\u00e3o social e solid\u00e1ria, na qual somos muito activos. Todos os anos canalizamos v\u00e1rios milh\u00f5es de euros, pr\u00f3prios e dos nossos clientes, para iniciativas de solidariedade que visam ajudar grupos em risco de exclus\u00e3o, para o cuidado do ambiente e para a coopera\u00e7\u00e3o para o desenvolvimento. As consequ\u00eancias da pandemia causada pelo covid motivaram-nos a duplicar os nossos esfor\u00e7os neste campo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5837f75 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5837f75\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>E.L.Porto: A inaugura\u00e7\u00e3o de uma nova plataforma da Eroski Logistics em J\u00fandiz foi not\u00edcia recentemente: poderia explicar-nos o que significa este projecto no marco da estrat\u00e9gia de sustentabilidade da vossa empresa?<\/strong><\/p><p><strong>A. Mart\u00ednez<\/strong> &#8211; A incorpora\u00e7\u00e3o de melhorias ambientais tanto nos nossos estabelecimentos como nas plataformas log\u00edsticas \u00e9 um eixo de trabalho que desenvolvemos h\u00e1 v\u00e1rios anos. Procuramos minimizar o impacto que a nossa actividade gera, incorporando crit\u00e9rios de constru\u00e7\u00e3o e equipamentos mais sustent\u00e1veis, que permitam uma maior efici\u00eancia no consumo de energia e tamb\u00e9m uma redu\u00e7\u00e3o nas emiss\u00f5es geradas. Estas novas instala\u00e7\u00f5es fazem parte de um projecto global que tem como objetivo redesenhar o mapa das plataformas de productos frescos. Um dos principais objetivos \u00e9 a renova\u00e7\u00e3o das instala\u00e7\u00f5es actuais e a sua satura\u00e7\u00e3o. Este novo desenho tamb\u00e9m nos permite melhorar substancialmente a efici\u00eancia dos processos. Estas novas plataformas permitem-nos dar um tratamento melhor e mais especializado de acordo com as caracter\u00edsticas de cada prodcuto que chega \u00e0s nossas lojas. Desta forma, consolidamos a especializa\u00e7\u00e3o e o compromisso que temos em oferecer productos frescos e da mais alta qualidade juntamente com a mais ampla gama de produtos locais.<br \/>Al\u00e9m da moderniza\u00e7\u00e3o da log\u00edstica de produtos perec\u00edveis, temos instala\u00e7\u00f5es que respeitam mais o meio-ambiente. As novas instala\u00e7\u00f5es foram concebidas de acordo com as normas e requisitos da certifica\u00e7\u00e3o ambiental internacional Leed Gold. Esta acredita o edif\u00edcio e o processo de constru\u00e7\u00e3o do mesmo, permitindo que a plataforma seja reconhecida como exemplo de sustentabilidade, o que demonstra lideran\u00e7a na transforma\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria da constru\u00e7\u00e3o. Os crit\u00e9rios construtivos da Leed Gold incluem poupan\u00e7a no consumo de \u00e1gua, produ\u00e7\u00e3o de energia fotovoltaica, gera\u00e7\u00e3o de \u00e1gua quente sanit\u00e1ria, sistemas de monitoramento de consumo, refrigerantes ecol\u00f3gicos, jardins com esp\u00e9cies nativas e reciclagem dos materiais utilizados na sua constru\u00e7\u00e3o, entre outras medidas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e91c4e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4e91c4e\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>E.L.Porto: Que tipo de vantagens ou melhorias acha que projetos como este trazem para a nova cadeia de valor e &#8211; especificamente &#8211; para o consumidor final?<\/strong><\/p><p><strong>A. Mart\u00ednez<\/strong> &#8211; A principal estrat\u00e9gia das novas instala\u00e7\u00f5es \u00e9 a renova\u00e7\u00e3o f\u00edsica das mesmas, atrav\u00e9s da utiliza\u00e7\u00e3o de tecnologia de ponta que permite o tratamento ideal de cada tipo de producto fresco, garantindo as condi\u00e7\u00f5es de temperatura de tratamento, manipula\u00e7\u00e3o e armazenamento. Al\u00e9m disso, queremos ter maior capacidade de crescimento e reduzir o tempo que decorre entre a origem e os nossos clientes. O mapa anterior das plataformas apresentava baixos n\u00edveis de crescimento. Estas novas instala\u00e7\u00f5es permitem-nos estar preparados para atender as poss\u00edveis demandas futuras dos clientes (aberturas, crescimento de gamas, com\u00e9rcio online, mais producto local, etc.).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e6f3793 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e6f3793\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>E.L.Porto: Por \u00faltimo, conte-nos quais s\u00e3o os outros projetos que realizam no departamento de Sa\u00fade e Sustentabilidade. Em quais projetos est\u00e3o focalizados actualmente? <\/strong><\/p><p><strong>A. Mart\u00ednez<\/strong> &#8211; Actualmente, temos muitos projetos inovadores e interessantes em curso. Estamos a refor\u00e7ar a sustentabilidade da nossa oferta comercial com a introdu\u00e7\u00e3o de uma gama de produtos BIO \/ ECO em produtos alimentares e frescos e, tamb\u00e9m, em farm\u00e1cia. A redu\u00e7\u00e3o do pl\u00e1stico e do impacto ambiental dos recipientes e embalagens dos milhares de produtos da nossa marca \u00e9 tamb\u00e9m um dos imperativos que enfrentamos, com o objetivo de garantir a plena reciclabilidade at\u00e9 2025 e reduzir o uso do pl\u00e1stico em 20% dentro de poucos anos. Tamb\u00e9m estamos a promover productos locais, especialmente quando s\u00e3o produzidos por pequenos produtores locais. Do ponto de vista da sa\u00fade, a elimina\u00e7\u00e3o da gordura de palma de todos os nossos produtos \u00e9 agora uma realidade, bem como a implementa\u00e7\u00e3o pioneira da rotulagem nutricional Nutri-Score em mais de duas mil refer\u00eancias de alimentos e frescos, em toda a gama, ap\u00f3s a sua valida\u00e7\u00e3o por milhares de consumidores consultados. Al\u00e9m disso, j\u00e1 estamos a verificar que isto influencia positivamente na composi\u00e7\u00e3o do carrinho da compra, o que \u00e9 uma \u00f3ptima not\u00edcia, pois trabalhamos para viabilizar uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel.<br \/>E n\u00e3o nos esquecemos dos grupos mais atingidos pela pandemia: o programa &#8220;Centavos Solid\u00e1rios&#8221; conseguiu canalizar a solidariedade da Eroski e de milhares de clientes, com mais de dois milh\u00f5es de euros em poucos meses.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3b37d3a2\" data-id=\"3b37d3a2\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-509e3cd9 elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-hidden-phone 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tag-logistica-en tag-manutencao tag-noticias tag-portugal-en\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2026\/04\/01\/bruxelas-clarifica-novas-regras-de-embalagens-para-acelerar-transicao-sustentavel-na-uniao-europeia\/\" >\n\t\t\t\tBruxelas clarifica novas regras de embalagens para acelerar transi\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel na Uni\u00e3o Europeia\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Bruxelas clarifica novas regras de embalagens para acelerar transi\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel na Uni\u00e3o Europeia Comiss\u00e3o Europeia publica orienta\u00e7\u00f5es para aplicar regulamento das embalagens, reduzir res\u00edduos e<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2026\/04\/01\/bruxelas-clarifica-novas-regras-de-embalagens-para-acelerar-transicao-sustentavel-na-uniao-europeia\/\" aria-label=\"Read more about Bruxelas clarifica novas regras de embalagens para acelerar transi\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel na Uni\u00e3o Europeia\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-183860 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-blog tag-automacao tag-empack tag-logistica tag-manutencao tag-noticias tag-portugal tag-sustentabilidade\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2026\/04\/01\/dossier-sustentabilidade-e-manutencao\/\" >\n\t\t\t\tDossier sustentabilidade e manuten\u00e7\u00e3o\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Dossier sustentabilidade e manuten\u00e7\u00e3o O presente dossier chama a aten\u00e7\u00e3o para uma nova via para a manuten\u00e7\u00e3o: a liga\u00e7\u00e3o entre a manuten\u00e7\u00e3o e a sustentabilidade.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2026\/04\/01\/dossier-sustentabilidade-e-manutencao\/\" aria-label=\"Read more about Dossier sustentabilidade e manuten\u00e7\u00e3o\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-183838 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-blog tag-decima-edicao tag-domino tag-historias-que-inspiram tag-marque-tdi\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2026\/04\/01\/historias-que-inspiram-domino\/\" >\n\t\t\t\tHist\u00f3rias que Inspiram &#8211; DOMINO\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Hist\u00f3rias que Inspiram 10 anos de Empack e Logistics &amp; Automation Porto Hist\u00f3rias que Inspiram nasce para celebrar os expositores que estiveram connosco desde o<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2026\/04\/01\/historias-que-inspiram-domino\/\" aria-label=\"Read more about Hist\u00f3rias que Inspiram &#8211; DOMINO\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-183821 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-blog tag-decima-edicao tag-historias-que-inspiram tag-rotom\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2026\/03\/31\/historias-que-inspiram-rotom\/\" >\n\t\t\t\tHist\u00f3rias que Inspiram &#8211; ROTOM\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Hist\u00f3rias que Inspiram 10 anos de Empack e Logistics &amp; Automation Porto Hist\u00f3rias que Inspiram nasce para celebrar os expositores que estiveram connosco desde o<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/2026\/03\/31\/historias-que-inspiram-rotom\/\" aria-label=\"Read more about Hist\u00f3rias que Inspiram &#8211; ROTOM\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div 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Conte-nos sobre o seu dia a dia na Eroski, quais s\u00e3o as fun\u00e7\u00f5es que desempenha? A. Mart\u00ednez &#8211; No departamento de Sa\u00fade e Sustentabilidade trabalhamos para desenvolver a estrat\u00e9gia de sa\u00fade e sustentabilidade para que esta v\u00e1 ao encontro da proposta de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[392],"tags":[897,898,899],"edition":[],"class_list":["post-19101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-director-de-saude-e-sustentabilidade","tag-eroski-2","tag-um-cafe-com"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19101"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19122,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19101\/revisions\/19122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19101"},{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empacklogisticsautomationporto.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=19101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}