PetriTag: una etiqueta sostenible a base de papel para detectar bacterias en los sistemas de transporte de peces.

PetriTag® detecta bacterias en cada caja de pescado que se envía, brindando tranquilidad a profesionales y consumidores en un mercado en rápido crecimiento. Este concepto es especialmente relevante para alimentos ricos en nutrientes y proteínas, como pescado crudo, carne o pescado de piscifactoría, que pueden verse afectados por el entorno natural, los procesos de la cadena de suministro, la intervención humana o las condiciones y la duración del almacenamiento y la exposición; factores que conllevan riesgos de contaminación o degradación. PetriTag® es una tecnología avanzada sin componentes electrónicos.