Um café com… Felix Flores, Process owner planning & Supply Chain na Gate Gourmet

Empack e Logistics & Automation Porto: Fale-nos de si e da sua carreira. Como é que começou? E como é que cresceu na Gate Gourmet?

Félix: A minha carreira na Gate Gourmet tem 36 anos, uma vida inteira, que me deu novas oportunidades de aprender e fazer a minha parte na empresa.

Comecei no departamento de operações, passei para o departamento de custos e concursos, depois para o controlo de gestão/planeamento e, finalmente (a minha posição atual), estou no “Planeamento e Cadeia de Abastecimento” como gestor de processos.

Esta última etapa foi talvez a mais enriquecedora, pois dá-me a oportunidade de trabalhar no mundo das operações, dos fornecedores, dos clientes internos, dos colaboradores e de atingir os objectivos de que a empresa necessita.

Empack e Logistics & Automation Porto: Durante o período em que trabalhou na Gate Gourmet, que projectos constituíram um desafio profissional para si e porquê?

Félix: Durante esta longa estadia, tive tempo para tudo, como projectos de implementação de novos sistemas, ofertas de clientes importantes para a empresa, projectos de melhoria contínua e alterações de processos, etc.

Agora estamos imersos noutra mudança de sistemas com tudo o que isso implica, planeamento, monitorização, normalização, acompanhamento e cumprimento de prazos. Um desafio interessante e ambicioso.

Empack e Logistics & Automation Porto: Se tivesse de implementar melhorias imediatas na cadeia de abastecimento de uma empresa, quais seriam?

Félix: Para mim, o que é importante na cadeia de abastecimento é garantir a continuidade da produção, e sob os critérios e intervalos definidos pela cadeia de produção.

No meu caso, o meu cliente interno é responsável por este abastecimento e, para isso, implementaria melhorias na comunicação, nas janelas logísticas, no planeamento em função das necessidades e no controlo da qualidade e da segurança, que para a Gate Gourmet é o objetivo número um.

Empack e Logistics & Automation Porto: Qual é o compromisso da Gate Gourmet com a sustentabilidade, que mudanças implementaram e que mudanças esperam implementar num futuro próximo?

Félix: A Gate Gourmet está muito empenhada na sustentabilidade, estamos certificados de acordo com a norma ISO 14001 relativa aos Sistemas de Gestão Ambiental e com a norma ISO 45001 relativa à Gestão da Segurança e Saúde no Trabalho.

Nos últimos anos, temos trabalhado em diferentes projectos, como o Life+, voo sustentável, OLA, em que estamos a estudar a melhoria da gestão dos resíduos gerados nos aviões.

Em 2022, a unidade de Coslada recebe o selo BREEAM in-Use com a classificação “Muito Bom”, tanto para o edifício como para a gestão do edifício. Em 2024, a unidade de Barcelona recebe o selo BREEAM na secção Edifício.

Em 2024, a pegada de carbono das unidades de Madrid e Barcelona é registada no sítio Web do Ministério da Transição Ecológica e do Desafio Demográfico. Os anos registados são 2021, 2022 e 2023.

Em maio de 2024, temos o nosso primeiro veículo elétrico em Coslada, para supervisão em pista. A unidade também tem pontos de recarga para os trabalhadores. E, claro, continuamos a trabalhar na reciclagem de cartão e vidro num futuro próximo, bem como em projectos para mudar a frota para uma frota eléctrica.

Empack e Logistics & Automation Porto: Por último, se tivesse de dar um conselho aos seus colegas de há 10 anos, tendo em conta as mudanças imprevisíveis que enfrentámos nos últimos anos, qual seria?

Félix: O meu conselho é que nos lancemos ao desconhecido, vale muito a pena descobrir que dia após dia e com o que vemos no nosso meio somos capazes de nos adaptar e fazer a nossa parte, a melhoria que parecia não existir.

Tentar, experimentar, pensar de forma diferente, leva-nos a atingir objectivos que nunca teríamos pensado há 10 anos atrás.

Também é verdade que, depois da pandemia, da situação sociopolítica, etc., os seres humanos são capazes de alcançar o que nunca teríamos pensado ser possível e, como disse antes, de alcançar desafios que nunca poderíamos ter imaginado.