PetriTag: a etiqueta sustentável à base de papel para deteção de bactérias no sistema de transporte de peixe

A PetriTag® deteta bactérias em cada caixa de peixe expedida, oferecendo tranquilidade a profissionais e consumidores num mercado em rápido crescimento. Este conceito é particularmente relevante para alimentos ricos em nutrientes e à base de proteína, como peixe cru, carne ou peixe de aquacultura, que podem ser afetados pelo ambiente natural, pelos processos da cadeia de abastecimento, pela intervenção humana, ou pelas condições e duração de armazenamento e exposição — fatores que acarretam riscos de contaminação ou degradação. A PetriTag® é tecnologia avançada sem qualquer componente eletrónico.